Wellington csirkemell serrano sonkával
A wellington csirkemell alapból nem egy spanyol étel, de az ételre a koronát a spanyolok büszkesége, a serrano sonka adja. Egy igazán látványos, különleges fogás, […]
Spanyol receptek
Pan de muerto – mexikói halottak napi kenyér
A halottak napja Mexikóban az egyik legfontosabb vallási ünnep, látványos jelmezekkel, meghökkentő sminkkel, felvonulásokkal, eszem-iszommal és “pan de muerto”-val, ami szó szerinti fordításban a halál […]
Dinnye gazpacho
A dinnye gazpacho a hagyományos gazpacho leves újragondolt változata. Ahogy a nevéből is adódik, sárgadinnye az egyik fő alapanyaga a zöldségek mellett. Egyszerre édes és […]
Serrano sonka chips
A serrano sonka az egyik legismertebb spanyol étel, ami már Magyarországon is könnyen beszerezhető. Önmagában is finom, serrano sonkás szendvicset is készíthetünk belőle, vagy serrano […]
Spanyol lecsó – Pisto Manchego
Minden nemzetnek megvan a saját lecsó változata, ahogy nekünk, magyaroknak is, a franciáknál a ratatouille, és a spanyoloknál a pisto. Az alapanyagok hasonlóak, hagyma, paprika, […]
Eredeti churros recept tojás nélkül
A churros talán nem csak az egyik legnépszerűbb spanyol desszert, hanem a legkedveltebb spanyol étel is. Magyarul tolófánknak lehetne nevezni. Olajban sült tészta rudacskákról van […]
Zöldséges paella
A paella az egyik legismertebb spanyol étel, és bár a tengeri herkentyűkkel készült és csirkés paella a legnépszerűbbek, a vegetáriánusoknak se kell lemondaniuk a paella […]
Spanyol tortilla, spanyol omlett
A tortilla [ejtsd: torijjá] szóról a világ nagy részén, így Magyarországon is többnyire a mexikói kukoricaliszt-lepény jut eszünkbe. Pedig a spanyol tortilla, spanyolul tortilla española vagy tortilla […]
Gazpacho leves
A gazpacho (kiejtve: gaszpacso) az egyik legismertebb spanyol étel, ami Andalúziából származik. Egy hideg zöldséglevesről van szó, amit gyorsan el lehet készíteni főzés nélkül, és […]
3 tuti sangria recept Spanyolországból
A sangria talán a legismertebb és legkedveltebb spanyol ital, a nyári melegben nagyszerű hűsítő. A spanyol kultúra és gasztronómia fontos része, amit mindenkinek ki kell […]
Csirkés paella
A paella az egyik legismertebb és legnépszerűbb spanyol étel. Legtöbben a tenger gyümölcseivel készült változatát ismerik, de van csirkés paella és zöldséges paella is. Ebben […]
Turrón recept – spanyol mandulás édesség házilag
A turrón egy tradícionális spanyol mandulás édesség, ami a spanyol karácsonyok fontos kelléke. Egy nugátról van szó, ami mézből, cukorból, tojásfehérjéből és mandulával vagy egyéb […]
Roscón de reyes (spanyol kalács) recept
A roscón de reyes a spanyol karácsonyok ellengedhetetlen kelléke, olyan, mint a magyaroknak a bejgli, nincs karácsony roscón nélkül. A spanyoloknál a karácsonyi ajándékokat nem […]
Serrano sonkás szendvics
A Serrano sonkás szendvics egy jellegzetes spanyol étel, amivel gyakran találkozhatunk Spanyolországban. A különlegessége, hogy a spanyolok nem vajjal szokták megkenni a kenyeret, hanem paradicsommal […]
Serrano sonka sárgadinnyével
Serrano sonka sárgadinnyével az egyik legegyszerűbb spanyol étel, aminek nagyszerűsége egyszerűségében rejlik. A sós és ízekben gazdag Serrano sonka nagyszerű kontrasztot alkot a mézédes sárgadinnyével. […]
Flamenco tojás – huevos a la flamenca
A flamenco tojás egy jellegzetes andalúz étel. Flamenco tojás hozzávalók 2 főre: 30 dkg burgonya 10 dkg zöldborsó 1/2 kápia paprika vagy 1/2 piros kaliforniai […]